그러나 음식이 항상 사람들을 하나로 모으는 것은 아니며, 인종 간 음식과 음료 소비는 분열을 초래할 수도 있습니다.와이즈가 무슬림의 음주 거부를 받아들이기 어려워하는 앵글로-호주인의 사례에서 보여준 것처럼요(Wise, 2011 ). 또한 주거와 관련하여 제한된 공간을 공유해야 하는 개인 간에 긴장이 고조될 수도 있습니다.아파트 블록에서 이웃이 요리하는 냄새에 대해 불평한 연구 참가자나, 서아프리카 여성과 아파트를 공유했지만 음식 문화에는 동의하지 않는 말라위 연구 참가자의 사례에서 알 수 있습니다.마찬가지로, 다섯 가족과 집을 공유하고 있던 아제르바이잔에서 온 최근 이주 여성은 방글라데시 주민들이 요리를 시작했을 때 집을 나갈 시간이라고 불평했습니다.
요약하자면, '민족 음식'을 소비하는 것은 많은 이스트 런던 거주자의 일상 생활에 잘 자리 잡았으며 반드시 이주자가 운영하는 식당을 이용하는 것과 관련이 있는 것은 아닙니다. 식당 내에서 민족 및 문화적 차이를 가로지르는 덧없는 사회적 상호 작용은 흔하지만 고객과 직원이 더 깊은 상호 작용을 하는 경우는 드뭅니다. 이는 Hüttermann( 2018 )이 '친밀한 시장 사회'라고 묘사한 것의 존재 가능성을 부정하는 것이 아닙니다. 고객과 지역 상인이 상호 작용하는 규칙성 때문에 때때로 차이점을 가로질러 더 친밀한 사회적 관계를 발전시킵니다. 그러나 이스트 런던에는 차이점을 가로지르는 그러한 우호적 관계가 형성될 가능성이 더 높은 다른 많은 장소가 있습니다(Wessendorf, 2014 ). 그러나 니시오기쿠보에서는 상황이 매우 다릅니다. 강남달토
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